汉堡包面包胚的做法
为儿子春游准备的！新换的北鼎蓝色烤箱，太爱了！
用料
- 高筋粉260克
- 牛奶150克
- 鸡蛋35克
- 酵母3克
- 糖30克
- 盐2克
- 黄油30克
步骤
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No.1
牛奶、鸡蛋、酵母、糖，30秒／速度3 ；
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No.2
加入面粉，30秒／速度3－6；加入盐，3分钟／揉面，放入黄油，3分钟／揉面；面团拿出，整圆静置10分钟。
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No.3
平均分成6份，可直接用六圆盘做汉堡胚的模子，这样让它可以和肉饼、鸡蛋的形状统一；
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No.4
放温暖之处，面团发酵至2倍大；
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No.5
上下火180度预热烤箱，表面刷上蛋液，用白芝麻装饰一下，烤18分钟；
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No.6
我用的北鼎蓝色烤箱，上色均匀！取出切开备用即可！
