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汉堡包面包胚的做法  

为儿子春游准备的!新换的北鼎蓝色烤箱,太爱了!

用料

  • 高筋粉260克
  • 牛奶150克
  • 鸡蛋35克
  • 酵母3克
  • 30克
  • 2克
  • 黄油30克

步骤

  • No.1
    牛奶、鸡蛋、酵母、糖,30秒/速度3 ;
  • No.2
    加入面粉,30秒/速度3-6;加入盐,3分钟/揉面,放入黄油,3分钟/揉面;面团拿出,整圆静置10分钟。
  • No.3
    平均分成6份,可直接用六圆盘做汉堡胚的模子,这样让它可以和肉饼、鸡蛋的形状统一;
  • No.4
    放温暖之处,面团发酵至2倍大;
  • No.5
    上下火180度预热烤箱,表面刷上蛋液,用白芝麻装饰一下,烤18分钟;
  • No.6
    我用的北鼎蓝色烤箱,上色均匀!取出切开备用即可!

小贴士