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芝士海苔脆肉松曲奇的做法  

特别钟爱吃肉松,只要是有关肉松的美食都爱!肉松蛋糕卷,肉松面包,肉松吐司,肉松月饼等等……但是最吸引我的还是这款肉松饼干,用咸味黄油做更加丰富了饼干的口感,咬下去酥酥的,芝士碎被烘烤后有脆脆的口感,搭上海苔肉松!口感层次丰富,简直好吃的停不下来!小伙伴们一定要尝试一下哦!

用料

  • 糖粉60克
  • 蛋黄2个
  • 低筋面粉310克
  • 2克

步骤

  • No.1
    咸味黄油软化(手指按下去有一个小坑)加入糖粉,用打蛋器打发到黄油体积变大,蓬松发白即可!
  • No.2
    先加入一颗蛋黄搅打均匀后再加第二颗蛋黄,打到蛋黄和黄油完全融合!
  • No.3
    依次加入低筋面粉,芝士碎,盐和海苔肉松,用刮刀拌匀!
  • No.4
    先用刮刀拌到无干粉,刮刀不好操作也可以用手抓!反正拌均像图片这样的状态即可!
  • No.5
    整形入饼干模具,放入冰箱冷藏1小时!冷藏时间也可以随自己把握,只要冻到刀切不散就可以了!
  • No.6
    切片放入烤盘,我用的是高比克风炉,所以不分哪层,平炉最好放烤箱中层!风炉烘烤的温度150度30分钟,平炉大家根据自己烤箱的脾气设定哦,看颜色出炉!
  • No.7
    烤好后放凉即可装盒或者装袋密封!
  • No.8
    装盒一块块的整整齐齐可以慢慢享用了!
  • No.9
    装袋可以送朋友,也可以售卖!

小贴士

咸味黄油(威士宝)味斯美海苔肉松芝士碎(水晶农场马苏里拉芝士碎)糖粉(舒可曼)如果用无盐黄油请加4克盐蛋黄可以选小一点的,我的在15克左右,因为蛋液太多,面糊太稀整形容易特别粘手!如果粘手可以用刮刀辅助整形!