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日式牛奶面包卷,松软到不行的一款的做法  

超级软~超级香~都是有馅料的

用料

  • 高筋面粉300克
  • 奶粉15克
  • 白砂糖60克
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶140克
  • 2克
  • 黄油45克

步骤

  • No.1
    除黄有外所有材料放入盆中,先2档混合均匀,在转4档,一共15分钟
  • No.2
    加入黄油,也是先2档混合均匀,在转4档揉面,揉10分钟,取下一小块面团撑开如图
  • No.3
    盖上保鲜膜发酵至两倍大,可放在烤箱30度左右发酵,然后放一盆温热的水
  • No.4
    发酵到这样手指插进去不会回缩就可以了
  • No.5
    取出按压排气
  • No.6
    分成大小约50克一个的面团,一共12个,揉圆,松弛10分钟
  • No.7
    按顺序取出面团,用擀面杖擀成长舌状
  • No.8
    铺上你喜欢的馅料,蜜豆
  • No.9
    两边对折,稍微按压一下,然后两头卷起
  • No.10
    豆沙,还有肉松口味
  • No.11
    这次试试看千岛沙拉酱
  • No.12
    卷好后,放进烤箱二次发酵,放一盆热水,不需要开烤箱温度
  • No.13
    提前165度预热烤箱,二次发酵至1.5倍大时,洒上高粉,然后割包
  • No.14
    送入烤箱,165度烤18分钟左右,中途注意上色效果,在你喜欢的颜色到达时加盖锡纸
  • No.15
    出炉,萌萌哒~趁热试了千岛酱口味的,太赞了,松软可口,以后可以做千岛酱口味的了,好吃到不行
  • No.16
    看看,出炉的时候这么轻,这么松软的样子

小贴士