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薄脆芝麻饼干的做法  

结巴

 

这个方子差不多能做4⃣️盘,不能再减糖和油了,因为我不喜欢太甜的,所以这个方子已经是调整过的了

用料

  • 植物油60克
  • 白砂糖40克
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉140克
  • 黑芝麻30克

步骤

  • No.1
    将白砂糖,植物油称量好放入干燥的盆中,打入4个鸡蛋
  • No.2
    用打蛋器搅拌均匀,白砂糖融化,提起打蛋器能够顺滑流下就行
  • No.3
    筛入称量好的低筋面粉和黑芝麻
  • No.4
    搅拌均匀
  • No.5
    准备一个裱装袋,将面糊放入裱花袋,剪个小口挤在马卡龙盘子里,(如果没有裱花袋就用勺子挖,没有马卡龙盘也可以用油纸,用勺子的底部在油纸上给弄成圆形就行,自己吃的话弄不成圆形也可以)
  • No.6
    可以先预热下烤箱再放入烤箱,我是150度上下火烤20-30分钟,根据自家烤箱脾气,经常观察,一般烤至边缘变金黄色就可以出锅了,刚出锅有点软,放凉就会变硬了,如果放凉后用手捏饼干中间是软的,还可以放入烤箱再烤一会,但注意不要烤过了
  • No.7
    这个是没完全烤透所以又放进烤箱里烤了几分钟,,颜色有点变的像巧克力色了,但没有糊,更脆些了,所以后期需要放入烤箱复烤一定要注意观察饼干的颜色
  • No.8
    开吃

小贴士