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酸奶蛋糕的做法  

入口即化的酸奶蛋糕真的好好吃,口感轻盈,晴天不腻,值得尝试哦!

用料

  • 鸡蛋2个
  • 酸奶125克
  • 低筋面粉45克
  • 玉米淀粉20克
  • 玉米油10克
  • 30克

步骤

  • No.1
    1️⃣两个蛋黄➕酸奶➕玉米油搅匀,过筛低筋面粉➕玉米淀粉再次搅匀。 2️⃣蛋清一次性加入30克白砂糖,中速打发至提起打蛋器有小尖角。
  • No.2
    3️⃣蛋白霜先取一半量与蛋黄糊混合拌匀,再将拌匀的面糊倒回蛋白盆中,再次拌匀,切勿画圈搅拌哦,完成之后倒入铺有油纸的模具中。
  • No.3
     4️⃣在烤盘中注入1厘米高度的热水,烤箱预热后,用上下火150度,烘烤45分钟。(用水浴法制作蛋糕,可以使蛋糕成品口感鲜嫩柔软又好吃哟~)
  • No.4
    冷藏后风味更加
  • No.5
    嫩滑香甜超好吃

小贴士