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番茄鱼丸汤的做法  

是你

 

这一大碗里,鱼丸鲜嫩,汤底香浓,配料又丰富。特别是等酸汤的那一丢丢酸味从舌尖尖上淡去,鱼丸的鲜甜就愈发的明显,肉质水灵又嫩,糯唧唧地化在嘴里,妙哉~

用料

  • 番茄2个
  • 鱼丸8颗
  • 土豆1个
  • 胡萝卜半根
  • 青椒半个
  • 香菇3朵
  • 玉米粒30克
  • 大葱10克
  • 小葱2根
  • 蒜瓣3瓣
  • 番茄酱60克
  • 生抽15克
  • 白糖5克
  • 5克

步骤

  • No.1
    番茄表面划十字刀口,放到沸水中烫2分钟,剥掉外皮,切成小丁。
  • No.2
    土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。
  • No.3
    汤锅倒少许油烧热,放入葱蒜片爆香,再加番茄丁下锅炒出汁,接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。
  • No.4
    调入1大勺生抽,倒入适量清水,再加4大勺番茄酱,1小勺盐,1小勺糖,搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒,等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。
  • No.5
    直接当汤喝,或者拌米饭、下面当浇头,都非常好吃哟。

小贴士