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昂刺鱼豆腐汤(黄辣丁)的做法  

昂刺鱼,也叫黄辣丁。可消除水肿,提高免疫力,降低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。黄颡鱼适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。

用料

  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 胡椒粉适量
  • 适量

步骤

  • No.1
    我买的是帮我已经帮忙杀好的,直接洗净备用。
  • No.2
    豆腐切块备用
  • No.3
    葱姜蒜 切好备用
  • No.4
    先将鱼煎至两面金黄,不要着急翻面,煎的过程中亲亲晃动下锅,等差不多就可以翻面了。(想要汤呈奶白色,这一步是关键)
  • No.5
    然后加开水,放葱姜蒜,沸腾后后放入豆腐,转中小火,煮10分钟。(细葱先留着,出锅再放)
  • No.6
    时间到了,放盐、胡椒粉,和细葱段,再煮5分钟,出锅。

小贴士