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上海老式红肠罗宋汤的做法  

女子

 

从小爱吃罗宋汤,每次妈妈做我都特别开心,每次都能吃好多。现在怀孕6个半月,在家自己也来做上海老式罗宋汤。又有营养,又放心。自己做,食材可以多放点,吃的爽一点。

用料

  • 土豆一大个切块
  • 洋葱半个切片
  • 西红柿二个切块
  • 胡萝卜一根切块
  • 5克左右
  • 冰糖2大块

步骤

  • No.1
    准备食材,洗净切块。
  • No.2
    准备就绪,一边用锅烧一些开会备用,加汤需要。
  • No.3
    热锅冷油中火下洋葱翻炒至透明
  • No.4
    加入整罐梅林牌番茄沙司中火翻炒
  • No.5
    倒入番茄不停翻炒
  • No.6
    炒到番茄逐渐融化加盖闷一会
  • No.7
    把炒好的番茄倒入事先准备的开水中,倒入切配好的土豆、胡萝卜大火炖煮半小时,待土豆和胡萝卜酥烂。
  • No.8
    半小时后把切好的牛心菜还有切好的红肠放入汤中,加入盐,糖,继续煮10分钟左右。
  • No.9
    煮到菜都煮透了尝一下味道,如果味道已经达到你要的酸甜度了就可以关火了,如果口味重可以再根据自己的喜好增加糖和盐的量。
  • No.10
    装盘!来吃啦!

小贴士

番茄事先用油炒过才能将番茄里的茄红素充分释放出来。能让人体更好的吸收,如果喜欢吃牛肉的话,可以将红肠用牛肉替代。就是牛肉买来需要先用清水加生姜净泡半小时去除血水后焯水,去掉浮沫,之后和炒好的番茄酱一起放入水中炖,如果用牛肉就要多炖一会。