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广东老火靓汤集锦的做法  

作为一名广东人,我每天都会煲各种汤(老少皆宜),然而食材搭配也很讲究的,搭配对了可以起到养生的功效~尤其到了秋季,天气干燥,多喝点汤汤水水,对身体也是很有好处哒~

用料

  • 玉米1根
  • 胡萝卜1根
  • 适量
  • 葱花适量

步骤

  • No.1
    猪尾巴玉米胡萝卜汤功效:滋补养颜.(猪尾巴富含胶原蛋白,玉米和胡萝卜富含各种维生素)做法:猪尾巴焯水洗干净,所有食材(玉米.胡萝卜.猪尾巴)一起下锅,炖一个小时左右,加点盐,撒点葱花即可出锅.
  • No.2
    莲藕炖排骨汤功效:补肾养血,滋阴润燥.(排骨可以增强体质,莲藕可以滋阴补肾,红枣可以补气益血)做法:排骨焯水洗干净,所有的食材(莲藕.红枣.排骨)一起下锅,炖一个小时左右,加点盐即可出锅.
  • No.3
    鸽子薏米芡实汤功效:健脾祛湿,补气益血(鸽子可以壮体补肾,薏米芡实可以祛湿,枸杞可以补气益血)做法:鸽子切开焯水洗干净,薏米和芡实,要是干货的话比较硬,最少要泡两个小时.所有食材(薏米.芡实.枸杞.蜜枣.鸽子)一起下锅 ,炖一个小时左右,加点盐即可出锅.
  • No.4
    牛肉栗子汤功效:气血双补(牛肉可以养血生血,栗子可以补气健脾,胡萝卜可以补充维生素)做法:牛肉焯水洗干净,所有食材(栗子.胡萝卜.牛肉)一起下锅,炖一个小时左右,加点盐即可出锅.
  • No.5
    椰子炖鸡汤功效:补益脾胃、养阴生津.(椰子可以补虚壮体、益气祛风,鸡肉可以增强体质、提高免疫力,红枣可以益气补血)做法:把椰子的外壳去掉,果肉切成条,鸡肉焯水洗干净.所有的材料(椰子、鸡肉、红枣)一起下锅,炖一个小时左右,加点盐即可出锅.
  • No.6
    海鲜菇猪肚汤功效:健脾养胃(猪肚可以补虚损、健脾胃,海鲜菇可以提高免疫力)做法:新鲜的猪肚,用面粉和盐搓几遍,多洗几遍,然后切开焯水洗干净,和海鲜菇一起下锅,炖一个小时左右,加点盐即可出锅.
  • No.7
    榴莲皮炖鸽子汤功效:滋阴壮阳,活血散寒(榴莲皮可以活血散寒,鸽子可以补肾壮阳,红枣枸杞可以益气补血)做法:把所有的食材(整只鸽子、榴莲皮的白瓤、红枣、蜜枣,枸杞)一起下锅,炖一个小时左右,加点盐即可出锅.
  • No.8
    石斛炖鸡汤功效:养胃生精,滋阴补气(石斛可以健脾胃,鸡肉可以增强免疫力,枸杞红枣可以补气益血)做法:鸡肉焯水洗干净,所有食材(石斛.鸡.枸杞.红枣)一起下锅,炖一个小时左右,加点盐即可出锅.
  • No.9
    花甲冬瓜猪肉汤功效:清热解毒,滋阴润燥(冬瓜可以解暑消脂,花甲可以滋阴润燥)做法:先把冬瓜和猪肉一起下锅,炖到冬瓜熟软,再放入花甲(花甲用温的淡盐水泡半个小时吐沙),煮到花甲全开口就可以了,加点盐,撒上葱花,即可出锅.
  • No.10
    虫草花炖鸡汤功效:滋阴润肺,益气生精(虫草花可以壮阳补肾,平喘止咳,鸡肉可以增强体质,提高免疫力,红枣可以益气补血)做法:鸡肉焯水洗干净,所有的食材(虫草花.红枣.鸡肉)一起下锅,炖一个小时左右,加点盐即可出锅.
  • No.11
    羊肚菌炖鸽子汤功效:驱风祛寒,健胃助消化,提高免疫力(冬季饮用更佳,羊肚菌富含人体所需的各种营养,鸽子可以壮阳补肾)做法:所有的食材(整只鸽子.羊肚菌.枸杞.红枣)一起下锅,炖一个小时左右,加点盐即可出锅.
  • No.12
    牡蛎豆腐汤功效:钙锌同补、清热解毒、养颜养颜(牡蛎的营养价值非常高,富含蛋白质和钙质,豆腐可以清热润燥、滋容养颜,香菇可以提高免疫力)做法:新鲜的牡蛎,用盐搓洗几遍,去除粘液,然后焯水洗干净备用.起锅烧油,先把姜丝和香菇爆香,然后加水,倒入豆腐和牡蛎大火烧开转小火炖五分钟,撒上香菜,加点盐即可出锅.小贴士:牡蛎豆腐汤,特别适合小孩,尤其到了春季,小孩长高快的季节,更要多喝,宝妈必备菜谱哦!

小贴士