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补气血和补骨胶原@药膳鸡脚汤的做法  

秋季是很好的进补的好时机。秋季经常喝些“靓汤”,既补充身体所需水分,又能润肺润燥,从而起到强身防病的功效。今天做了道:当归红枣鸡脚汤,是一道非常滋补的药膳,希望大家喜欢。1、当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛,尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助。2、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效,但性质比较燥热,使用时最好去核。

用料

  • 党参适量
  • 红枣5粒
  • 枸杞适量
  • 当归5片
  • 桂圆适量
  • 鸡爪6-8只

步骤

  • No.1
    准备当归、党参、红枣、桂圆肉、杞子,用清水洗净后备用。
  • No.2
    用清水洗净鸡脚,去掉脚趾甲后用锅放清水后煮滚,把洗净的鸡脚放入,煮10分钟出血水后捞出,并用冷水冲净沥干。
  • No.3
    先把所有药材放入汤锅,加入适量清水;大火煮10分钟,待水滚开后转小火,慢火煲30分钟,最后放入鸡爪煲60分钟。
  • No.4
    加入适量食盐即可食用
  • No.5
    开吃😋

小贴士

煲剩的汤越少,浓度越高越好喝,所以煲的火侯随个人喜好,水量不要放太多。不但要喝汤,而且尽量要把里面的药材吃掉。不喜欢当归味的可以少放些,汤表面的油脂我用吸油纸吸过了,所以很少油,一点都不油腻。