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丝瓜海鲜菇鸡蛋汤的做法  

用料

  • 鸡蛋2个
  • 丝瓜1根
  • 姜葱适量
  • 适量

步骤

  • No.1
    1.丝瓜去皮洗净,切成滚刀块备用,白玉菇洗净切断,葱切末,姜切丝
  • No.2
    2.鸡蛋磕入碗中,加少许盐和料酒打散,热锅热油,倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用
  • No.3
    3.利用余油加姜丝爆香,加入白玉菇煸炒一下,加入丝瓜翻炒至变软,倒入适量开水
  • No.4
    4.水开后放入鸡蛋,加适量盐,滴几滴香油,出锅盛入碗中,撒上葱花即可

小贴士