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宝宝版西班牙土豆饼的做法  

不俏

 

以前一有时间就要带宝宝各处玩耍一整天没时间做各种好吃的,好在宝宝一日饮食均衡,就是没各种花样啦~这些日子几乎不出门,觉得这些之间还是应该利用起来改善宝宝伙食的。

用料

  • 土豆1个(约220个)
  • 鸡蛋2个(土鸡蛋比较小)
  • 少许
  • 洋葱碎约30-40克(可根据口味调整)
  • 胡萝卜少量

步骤

  • No.1
    土豆切片2-3mm,胡萝卜切小丁切片儿都可(如果孩子见到胡萝卜排斥建议切小丁不明显),洋葱切碎,三种原料装盘备用。为了宝宝健康,我们这里不用油煮土豆,而用时放少量小火油煎炒一下土豆片,差不多火候倒入适量开水盖锅盖焖。大概十五二十分钟土豆煮软烂就好,期间注意烧干加水,水不要太多,煮好几乎没有水分了,收汁的状态(洋葱碎和胡萝卜丁实在快煮好的时候翻拌进去一起几分钟即可),揭开锅盖香气扑鼻。
  • No.2
    来饼干和鸡蛋打好备用。
  • No.3
    降土豆胡萝卜洋葱拌入鸡蛋中,搅拌均匀,不需要把土豆全部压成泥,就是土豆块状,有的碎了有的没碎,放少许盐搅拌均匀备用即可。
  • No.4
    孩子的花瓣平底锅小火放少许油刷锅,倒入蛋糊,煎几分钟,差不多凝固,用大盘子扣着锅倒出开,然后划入平底锅再煎另一面,几分钟煎好,自己看着火候,出锅!
  • No.5
    不错,味道清淡,给孩子吃,这个卖相和味道跟当年在西班牙买的土豆饼还是非常接近的。孩子非常喜欢,不阻拦差点儿一个人吃完。

小贴士

可以根据口味和想让孩子吃的东西,再加入其他蔬菜啊,虾啊,都可以,营养搭配嘛~我这个2蛋版本的还有加入其他蔬菜的空间的,不要太多哈~