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宣软棋子的做法  

从小姥姥带大,这款棋子姥姥在的时候经常给我做。如今姥姥已经离开我20多年,我时常做着给辰辰吃,她很喜欢。我能吃到的还是儿时的味道,如果姥姥还在该多好。配方里的油可以用猪油,面粉用普通面粉就行。有朋友问烤箱可不可以,用烤箱做的效果不如平底锅的松软,建议平底锅做。感谢您来交作业,做之前请看步骤,觉得我的做法不合适,你可以绕行自己出菜谱,别人辛苦写的方子你要学会感恩💕💕不能随时答疑,有疑问仔细看步骤,按照步骤这个棋子真的不难做,喜欢吃甜糖量你可以自己适当加量 。配方我没放太多糖,因为我家户主不喜欢太甜😁

用料

  • 酵母3克
  • 15克(用牛奶也可以主要用来溶解酵母)
  • 鸡蛋2个(120g)
  • 30克(喜欢甜食的可以多加)
  • 普通面粉240克(可以减10)

步骤

  • No.1
    宣软棋子
  • No.2
    酵母加水溶解
  • No.3
    再加入鸡蛋、花生油、白糖搅匀,再筛入面粉,揉成面团。(如果你的鸡蛋太小要适量减少面粉的量)
  • No.4
    揉好的面团用盆扣一下稍微松弛10分钟
  • No.5
    擀开厚度大约0.8cm
  • No.6
    切条
  • No.7
    再切棋块
  • No.8
    切好的棋块盖上一层布,室温发酵
  • No.9
    发酵至明显变大
  • No.10
    我的这款平底锅比较厚,预热一下效果好,锅底不要放油,将棋子依次摆入锅内真不建议用烤箱,烤箱做出来的发硬也可以用电饼铛
  • No.11
    盖锅盖,中小火烘至一面上色
  • No.12
    再翻面
  • No.13
    最后烘一下侧面。
  • No.14
    出锅,凉透装入食品袋。做好的棋子隔天直接吃就行,口感依然松软,尽快吃完。如果夏天可以冷藏。
  • No.15
    早餐
  • No.16
    辰辰好久没吃,昨晚烤好后满屋飘香,让她咬了一小口,今早起床洗漱后迫不及待一个下肚
  • No.17
    宣软的棋子,浓浓的鸡蛋和花生油的香味
  • No.18
    出锅被哄抢😍

小贴士

感谢您来交作业,做之前请看步骤,觉得我的做法不合适,你可以绕行自己出菜谱,别人辛苦写的方子你要学会感恩💕💕