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春饼,卷饼的做法  

对垒

 

用料

  • 面粉250克
  • 凉水130克
  • 2克

步骤

  • No.1
    水,面,盐放一起
  • No.2
    筷子搅拌均匀,成面絮揉成团
  • No.3
    分成均匀的面团,我分了十个,搓圆后放盆里,盖盖子,静置半小时左右,这样好擀皮
  • No.4
    撒点浮面压扁
  • No.5
    擀成比饺子皮稍微大一点的皮
  • No.6
    全部擀好
  • No.7
    倒适量的油
  • No.8
    刷均匀,刷满,边缘也要刷
  • No.9
    全部叠起来用手压一下
  • No.10
    擀成大饼状不要担心撕不开,只要刷油了,一定能撕开的
  • No.11
    这样的厚度
  • No.12
    上锅蒸水开后15分钟
  • No.13
    蒸好后取出趁热撕开
  • No.14
    很薄吧
  • No.15
    放盘子里
  • No.16
    准备一些自己喜欢的配菜
  • No.17
    很美味
  • No.18
    很美味
  • No.19
    很美味
  • No.20
    把饼打开,随便卷菜吧
  • No.21
    来吃咯!

小贴士