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把陈乔恩吃哭的焖饭,我一口气连吃3碗,学会后再也不想吃外卖了的做法  

眉眼

 

之前有一档美食综艺节目《野生厨房》特别火,其中一期是陈乔恩要演出吃过焖饭后的感受。陈乔恩略显浮夸的表情,简直让人哭笑不得。还被汪涵调侃说像谢娜,哈哈,谢娜一不小心躺枪了,不过综艺节目嘛,都是开开玩笑的,不能当真,要的就是逗乐观众的效果。那期节目,让我眼前一亮的,除了综艺感很强的陈乔恩,还有高颜值的那锅焖饭。焖饭,顾名思义就是把想吃的或者家里有的食材事先简单处理一下,和米饭一股脑全部扔进电饭煲,按下煮饭键,然后就等开吃了。焖饭简直就是拯救懒人的福音,既能当菜又能当饭,不用花时间也能吃得好,只要一个电饭煲就能轻松搞定。焖饭的最大魅力,在于所有食材的味道都完全浸透到米粒当中,每一粒米粒都非常地入味,散发着浓郁的香气,唇齿留香也不油腻,大口大口地扒饭,一个平抛甩进嘴里,非常地过瘾。今天给大家分享一道香肠香菇焖饭,不仅美味,而且简单上手哦。

用料

  • 大米1杯
  • 香肠4根
  • 香菇5朵
  • 5克
  • 生抽10克
  • 老抽5克
  • 葱花适量

步骤

  • No.1
    取比平时少一些大米,淘洗干净倒入电饭煲,再加入与其对应的水量。香菇洗净切丁,香肠切丁,玉米青豆胡萝卜混合蔬菜解冻。
  • No.2
    锅里热油,把香菇和香肠倒入煸炒至变色。再放入玉米青豆胡萝卜混合蔬菜煸炒。
  • No.3
    加生抽调味,加老抽上色,翻炒均匀,直到水分收干
  • No.4
    把炒好的食材倒入电饭煲里,在大米上铺平,按下煮饭键。
  • No.5
    煮好后,撒上葱花,翻拌均匀,就能吃焖饭啦。

小贴士

1.因为配菜的加入,所以做好的焖饭的量会比白饭多一些,如果吃不完,大米可以减量。香菇香肠的颗粒大小,最好和玉米青豆胡萝卜混合蔬菜大小相似,这样做出来的焖饭会比较好看。2.焖饭里的配菜一定要提前煸炒调味,特别是蔬菜类,一定会有水分渗出,如果直接放入电饭煲里做焖饭,煮好的焖饭会比较软烂。配菜的调味宜淡不宜咸,毕竟这是要能空口直接吃的焖饭。如果搭配的香肠不是甜口的,还可以在炒制配菜的时候撒一点糖提鲜。3.焖饭煮完以后,除了撒葱花,还可以撒熟芝麻、七味粉、紫菜碎、海苔等装饰和增加风味。4.如果嫌一锅焖饭不够吃,还可以炒个蔬菜、蒸个鸡蛋、煲个汤,那就更完美了。5.电饭煲焖饭的搭配除了以上这些,大米可以换成糙米或五谷杂粮,豆类可以换成毛豆、蚕豆、豇豆、四季豆、熟鹰嘴豆、豆腐干、油豆腐、腐竹等,根茎类或淀粉类可以换成地瓜、南瓜、土豆、栗子、芋头、萝卜等,菌菇类可以换成蘑菇、杏鲍菇、茶树菇、泡发后的干香菇、泡发后的木耳,调味料可以换成姜黄粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、咖喱粉等。