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极香的葱油面的做法  

画棠

 

老上海的葱油面,是极香的当你不知道吃什么的时候,来一份葱油面,满足味蕾,满足你的胃^_^所以,提前熬好一罐葱油是多么重要^_^

用料

  • 小葱80g
  • 110克
  • 生抽140g
  • 老抽40g
  • 白砂糖15克
  • 蚝油10g

步骤

  • No.1
    小葱洗干净切段,葱白去掉不用
  • No.2
    食用油倒入锅中,加热
  • No.3
    油微热的时候把葱段加入,小火加热
  • No.4
    小火熬煮大概3~5分钟左右,葱段变色,加入提前混合好的生抽,老抽,蚝油
  • No.5
    搅拌一下,继续小火加热至冒泡
  • No.6
    加入白砂糖搅拌均匀
  • No.7
    出锅,晾凉后可以装密封罐冰箱冷藏保存,可以保存一个月
  • No.8
    锅里加水煮开后加入细面条,煮大概3分钟左右,捞出浸泡至凉开水中
  • No.9
    面条捞出至碗中
  • No.10
    用勺子搅拌一下葱油,再盛起两勺至碗中,具体几勺葱油,咸淡口味根据喜好不同调
  • No.11
    夹一些熬煮过的葱段在面上,不喜欢的可以不加
  • No.12
    拌匀就可以开吃啦,是不是超级简单!
  • No.13
    真的极香,你一定要试试^_^

小贴士

密封罐一定要无水干净的瓶子哦