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凉拌三素 (开胃小菜 酸辣爽口)的做法  

一盘好吃的凉菜 调料是灵魂 下面有拍调料的视频 只要按配比调制 保证上桌光盘 我隔三差五的做 上桌就哄抢 大鱼大肉的都跟着惹气😂

用料

  • 木耳一小把
  • 腐竹3根
  • 黄瓜1根
  • 小米椒3个
  • 5瓣
  • 香菜1根
  • 生抽2勺
  • 香醋2勺
  • 半勺
  • 辣椒面半勺
  • 1勺
  • 香油半勺
  • 白芝麻半勺

步骤

  • No.1
    腐竹三根掰成几小块泡发
  • No.2
    木耳一小把放温水中泡发一小时(木耳一定要随吃随泡发 不可泡发时间过长 吃多少泡多少 不要久放 木耳泡发时间长了 是有毒的 切记切记)
  • No.3
    黄瓜一根洗净拍扁切块
  • No.4
    蒜5瓣切成蒜末
  • No.5
    小米椒3个切圈
  • No.6
    香菜一根切段
  • No.7
    泡发好的木耳腐竹放开水里煮3分钟
  • No.8
    煮好后放凉水里冲一下 沥干水
  • No.9
    最关键的调料 把盐半勺 芝麻半勺 辣椒面半勺 小米椒放入碗中备用
  • No.10
    起锅烧热油 锅中加入两勺油 熬开最好是冒烟的那种温度 倒入碗中 各种调料的香味都出来了 扑鼻而来 这是调料出香的关键所在
  • No.11
    调好的料倒入碗中
  • No.12
    再依次加入 生抽2勺 香醋2勺 糖1勺 蒜末 最后加入香菜 滴几滴香油 搅拌均匀 上桌
  • No.13
    看着就有食欲😋
  • No.14
    酸辣爽口 超开胃
  • No.15
    今晚有的多吃两碗饭了😂

小贴士