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超好吃的柠檬酸辣凤爪~的做法  

很多人都喜欢把料直接浸泡我倒是不太喜欢酱油的生味所以即使步骤麻烦点还是坚持煮一下~

用料

  • 鸡爪1斤半
  • 柠檬3个
  • 小米辣1小袋
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量

步骤

  • No.1
    这是无骨鸡爪,超好吃的😋,今天先不写这个,哈哈哈、我们来做另一个版本的鸡爪吧
  • No.2
    材料准备~ 三个柠檬,图中少拍了一个😂
  • No.3
    小米辣可以用这种
  • No.4
    鸡爪处理:剪去指甲+切二半,冲洗
  • No.5
    冷水下锅放入少许醋+姜蒜+花椒等煮沸了放入 盐+料酒+柠檬皮再继续煮,直到很熟
  • No.6
    将鸡爪用冷水冲洗然后放入 装有纯净水的容器中接着放入冰箱冷藏.(或放入冰块泡一会儿)
  • No.7
    柠檬🍋混合液大概三个柠檬,二个挤汁儿一个切片,注意⚠️把籽去掉,不然会有点苦味!将葱姜蒜+少许洋葱+小米辣+红辣椒放一起搅拌下
  • No.8
    把冰箱里的鸡爪拿出来,沥干!最好呢 是倒出水后放厨房纸巾上然后一个个放入上面的容器液里面保证每爪 都把柠檬🍋混合液喝的饱饱
  • No.9
    每个鸡爪都喝饱汤汁儿~ 放置一边备用
  • No.10
    煮料~材料为:葱蒜、红辣椒🌶️、柠檬🍋、盐、糖、生抽老抽、水、少许洋葱🧅煮沸(可以尝下口感适当调理)
  • No.11
    关火,等冷却!!(一定要冷却哦)加一勺香油~
  • No.12
    最后把这锅放凉的汤料倒入 喝饱柠檬混合液的鸡爪容器里,放入冰箱,隔一个小时翻个身!完成✅

小贴士