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咸香手撕鸡的做法  

广东人是出了名的喜欢吃鸡,豉油鸡白切鸡盐焗鸡手撕鸡~我都爱吃,这次我做了广东版的手撕鸡,呀~咸香咸香的鸡肉可以吃两碗米饭哦!          手撕鸡有两种做法,这里分享的是非常简单的一种,另外一个是餐厅的做法需要的材料也比较多,不过做出来味道一样的。其他豉油鸡那些做法下次再分享给你们。做一只或半只鸡看家里吃饭的人口,整只鸡以下列材料就备双倍哈。

用料

  • 三黄鸡半只
  • 香油2勺半
  • 香菜几根
  • 生抽2勺
  • 沙姜1块
  • 几根
  • 3-4勺
  • 熟芝麻适量
  • 盐焗鸡粉1包

步骤

  • No.1
    首先我们先处理好买来的鸡,拔干净身上的软毛细毛管,挖干净内脏。
  • No.2
    洗完白白就来给它做个马杀鸡吧😂,抹上酱油再把盐均匀涂抹,再擦几滴香油滋润一下吧,做完马杀鸡等它睡一觉约40分钟,吸收料味。
  • No.3
    冲洗干净沙姜葱,姜切块,葱切段放入电饭锅
  • No.4
    姜片垫底再到葱白葱花
  • No.5
    放入半只鸡,鸡皮朝下,注意不用放水哦,按下煮饭按钮,静静等待就好,半边鸡按一次煮饭按钮,整只鸡需要按2次煮饭按钮,如果是电压锅一次就行了。
  • No.6
    时间到!哇,中途这香味飘溢满屋啊,隔壁家都闻到香味。下一步把鸡拿出来放凉没那么烫手找一个干净的盆,戴上一次性手套开始撕条
  • No.7
    骨肉分离
  • No.8
    撕好的鸡肉
  • No.9
    如果你买来的是白芝麻需要炒一下,炒至金黄色
  • No.10
    加入香菜芝麻香油,少量盐焗鸡粉,搅拌均匀就可以了
  • No.11
    鸡粉不要放太多很咸
  • No.12
    开饭喽

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