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土豆泥秋葵的做法  

温馨提示:密集恐惧症者勿看!!!

用料

  • 秋葵6/7根
  • 土豆大点一个
  • 适量
  • 耗油适量
  • 生抽适量
  • 水淀粉适量
  • 适量

步骤

  • No.1
    1.先把土豆去皮洗净,切滚刀块上锅蒸熟,压成泥放入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀备用。2.锅里烧开水放少许油,盐,放入秋葵焯熟,捞出来过凉水切片备用。3.找个合适的碗里面摸点熟油(切完片的秋葵有点粘液,怕粘碗),从底部把秋葵依次摆放整齐,再把土豆泥放入碗里压实(喜欢吃肉的土豆泥里也可以放点火腿肠丁),倒扣在碟子里备用。
  • No.2
    4.炒菜锅里放入适量水,耗油,生抽,胡椒粉(不用再放盐)烧开,放入适量水淀粉,适量的熟油出锅,把做好的汁,淋在秋葵上即可。(头一次创建菜谱没经验,请厨友们参考)

小贴士

秋葵别焯过火了,不然切片的型不好看。