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美味凉拌海带丝的做法  

海带海带,怎么吃都好吃,我的菜谱里各种炖海带,今天来一道凉拌的,更爽口更美味。

用料

  • 海带丝150克
  • 2瓣
  • 香菜3根
  • 胡萝卜9片
  • 3克
  • 4克
  • 生抽3勺
  • 香油3勺
  • 熟芝麻适量

步骤

  • No.1
    我买的是盐渍的海带,前一天晚上拿出来冲洗掉盐粒,泡上。如果是已经泡发好的海带,就冲洗一下,沥水备用。
  • No.2
    海带丝太长了,用剪子剪短些。
  • No.3
    剪成和手掌一样长,这样更方便孩子吃。
  • No.4
    蒜瓣用刀压扁,剥蒜皮更轻松。
  • No.5
    蒜切片放入拌海带的盆中。
  • No.6
    胡萝卜去皮切片,再切细条。
  • No.7
    胡萝卜丝放入拌菜盆。
  • No.8
    香菜去根洗净,切小段(不喜欢香菜的同学自信忽略此步)
  • No.9
    香菜段放拌菜盆中。
  • No.10
    放盐和白糖。
  • No.11
    倒入生抽
  • No.12
    淋香油
  • No.13
    拌匀
  • No.14
    倒入盘中,撒少许白芝麻,欧啦!

小贴士

生抽和香油是决定拌海带丝口味的关键,不要放少了倒完生抽,还可以倒些米醋,就调成酸甜口了,生抽就可以减量了蒜提味,如果是孩子吃,建议切成蒜片,不会辣到孩子,挑拣蒜片也更容易。海带丝一定要尽量把水沥净,要不然搬出来的水捞捞的,影响口感。