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凉拌皮蛋的做法  

凉拌皮蛋,是春节期间我家餐桌上的常客,几颗皮蛋用生抽、蒜末、小米椒调一调。我天哪!那滋味简直妙不可言~这次摆盘我用了黄瓜卷来做点缀,没曾想颜值竟如此让人惊喜。

用料

  • 皮蛋4颗
  • 黄瓜1根
  • 生抽2勺
  • 蒜头2粒
  • 小米椒2根
  • 辣椒油1茶匙
  • 半勺

步骤

  • No.1
    食材准备;
  • No.2
    皮蛋去壳后切成4瓣;
  • No.3
    用刀或者用线来分,都可以;
  • No.4
    将黄瓜削成薄片,卷成小卷,放在盘子的正中间;
  • No.5
    皮蛋整齐的码在盘中;
  • No.6
    准备酱汁:2勺生抽、蒜头2粒、小米椒2根、辣椒油1茶匙、醋半勺、盐/糖按个人口味调节。
  • No.7
    将酱汁淋在皮蛋上面;
  • No.8
    一道可口的凉拌皮蛋就完成了。

小贴士