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凉拌莴笋丝的做法  

这是一道非常爽口开胃又十分简单的小菜。天热的时候或者胃口不好的时候拌上一盘,清清爽爽的,保证你的心情也会变得不一样。

用料

  • 莴笋1根
  • 大蒜二瓣
  • 10克
  • 香油一小勺

步骤

  • No.1
    去掉莴笋的叶子,用刮皮刀把莴笋的皮刮掉。
  • No.2
    确保外边的硬皮全部刮掉,不然会影响口感,而且还会发苦
  • No.3
    把莴笋切成比较长一点的丝,我这里的长度大概是20厘米左右。加适量的盐,杀一下水分,大约10到15分钟左右的样子。
  • No.4
    去掉多余的水分,拍两个瓣蒜并且切碎加进去。放一小勺香油,15克左右的芝麻,如果喜欢吃辣的这个时候也可以放一些辣椒油或者干辣椒进去。将所有材料搅拌均匀就可以了。
  • No.5
    清爽又超级简单的一道小凉菜,希望你也会喜欢。

小贴士