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素拌三丝的做法  

天气渐暖,春天来了,凉拌菜出现在餐桌的频率又高了哈🤩🤩🤩这道素拌三丝,所需食材简单,做法快手,味道鲜美,色泽诱人。。。不知道吃啥,或者犯懒的时候来上一盘,下饭又减脂!

用料

  • 菠菜1小把
  • 胡萝卜半根
  • 粉丝适量
  • 鸡蛋2个
  • 大蒜6瓣
  • 1勺
  • 鸡精1勺
  • 生抽2勺
  • 香醋2勺
  • 辣椒油1勺
  • 香油少许
  • 食用油少许
  • 白芝麻适量

步骤

  • No.1
    粉丝放入碗中用开水泡软。
  • No.2
    菠菜洗净,切段,胡萝卜切丝。
  • No.3
    放入菠菜和胡萝卜丝焯水。
  • No.4
    捞出过凉。
  • No.5
    控干水分备用。
  • No.6
    泡软的粉丝控干水分,也加入到盆中
  • No.7
    碗中打入两个鸡蛋。
  • No.8
    搅散。
  • No.9
    平底锅预热刷油,薄薄的一层即可。
  • No.10
    到入蛋液。
  • No.11
    迅速晃动一下平底锅,将蛋液摊成鸡蛋饼。
  • No.12
    摊好的鸡蛋饼卷起来。
  • No.13
    切成丝,放入盆中。
  • No.14
    大蒜切成蒜末。
  • No.15
    放入盆中,再依次加入盐,鸡精,生抽,香醋,香油,辣椒油,白芝麻。
  • No.16
    拌匀即可。

小贴士

无技巧无难度。