素拌三丝的做法
天气渐暖，春天来了，凉拌菜出现在餐桌的频率又高了哈🤩🤩🤩这道素拌三丝，所需食材简单，做法快手，味道鲜美，色泽诱人。。。不知道吃啥，或者犯懒的时候来上一盘，下饭又减脂！
用料
- 菠菜1小把
- 胡萝卜半根
- 粉丝适量
- 鸡蛋2个
- 大蒜6瓣
- 盐1勺
- 鸡精1勺
- 生抽2勺
- 香醋2勺
- 辣椒油1勺
- 香油少许
- 食用油少许
- 白芝麻适量
步骤
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No.1
粉丝放入碗中用开水泡软。
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No.2
菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。
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No.3
放入菠菜和胡萝卜丝焯水。
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No.4
捞出过凉。
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No.5
控干水分备用。
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No.6
泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中
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No.7
碗中打入两个鸡蛋。
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No.8
搅散。
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No.9
平底锅预热刷油，薄薄的一层即可。
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No.10
到入蛋液。
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No.11
迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。
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No.12
摊好的鸡蛋饼卷起来。
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No.13
切成丝，放入盆中。
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No.14
大蒜切成蒜末。
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No.15
放入盆中，再依次加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。
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No.16
拌匀即可。
小贴士
无技巧无难度。
