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酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法  

禁止

 

深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。

用料

  • 蛤蜊1斤
  • 干辣椒2个
  • 2瓣
  • 10ml
  • 黄油10g
  • 生抽2茶匙
  • 小葱2根
  • 清酒60ml

步骤

  • No.1
    蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净。
  • No.2
    干辣椒2个,蒜2瓣,一点点油爆香。
  • No.3
    加入蛤蜊,加60ml的清酒,盖上锅盖子煮开。
  • No.4
    蛤蜊一个个的张开嘴后,加10g无盐黄油,2茶匙生抽,一把小葱碎,拌匀,略煮,开吃!

小贴士

清酒可以换成什么白酒啦,真露啦之类的。