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辣椒爆炒掌中宝的做法  

酒妓

 

辣子鸡好好吃!掌中宝也是心头好!那今天吃爆炒辣掌中宝吧

用料

  • 五香粉1勺
  • 孜然粉1勺
  • 1勺
  • 料酒适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉4勺
  • 面包糠2大勺
  • 青椒3根

步骤

  • No.1
    掌中宝就是膝软骨咯,超好吃
  • No.2
    掌中宝化冻后,加入五香粉、盐、孜然粉、料酒,抓拌均匀,腌制15-20分钟
  • No.3
    腌好的掌中宝中,加个鸡蛋
  • No.4
    加淀粉
  • No.5
    用手抓均匀,备用
  • No.6
    锅里加油,炒一下面包糠,炒至金黄盛起来,备用
  • No.7
    油锅烧热,加入掌中宝,炒
  • No.8
    加一勺老抽,上色。加盐、孜然粉炒熟,盛起来
  • No.9
    能吃辣的可以准备些有辣味的辣椒和  不辣的二荆条
  • No.10
    油锅炒辣椒、姜片(图中红的就是二荆条)
  • No.11
    加入掌中宝
  • No.12
    加入炒过的面包糠,翻炒(淡就加盐或孜然或椒盐,都可以)
  • No.13
    出锅啦!撒上芝麻

小贴士

腌掌中宝的时候就可以多加些盐,不然容易没味道。面包糠是为了让菜更香,如果没有,也可以省去这一步。