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牙签牛肉的做法  

以前做过一次,因为好吃,又做了好几次,这次就记录下来咯。看电视的时候当作零食,再来瓶🍺你一定会爱上它的!

用料

  • 牛肉300克
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 孜然适量
  • 辣椒粉适量
  • 五香粉适量
  • 老抽适量
  • 少量
  • 少量
  • 葱花适量
  • 白芝麻适量

步骤

  • No.1
    牛肉洗净切成小片,加入蚝油、生抽、盐、料酒、姜末,淀粉拌匀腌制十分钟。将牛肉串在牙签上
  • No.2
    锅里倒油,油热后放入牛肉炸至变色后马上捞出
  • No.3
    锅里留少许底油,放入姜蒜末炒香,然后放入牛肉,生抽,老抽,辣椒粉,孜然粉,盐,糖快速翻炒
  • No.4
    再加入葱花和白芝麻翻炒均匀后出锅

小贴士

牛肉翻炒的时间不要太长,否则口感会老。佐料我没有写具体多少克,先少放一点,后面可以调整。