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鸡料理一:谁说鸡胸肉不好吃的,就小酒最佳小食,更是孩子的小点心“酥脆鸡肉春卷”的做法  

认钱

 

都说鸡胸肉柴、木、渣、干巴无味,其实稍稍用点小心思可以成为老少皆宜的大爱。      鸡胸肉价格便宜,方便储存,打理方便。      我会出一系列的鸡胸肉食谱分享给大家,喜欢的朋友可以随时关注。今天先分享一个小食。     女生喝个小酒已是平常事了,配上个相宜小食更尽欢吧!迷你小春卷在合适不过了。        虽说是下酒小菜,也是小朋友的餐前小零食呢特色:外酥里嫩难度:简单时间:15分钟份量:2人份

用料

  • 鸡胸肉1块
  • 春卷皮4张
  • 2克
  • 料酒1勺
  • 胡椒粉3克
  • 面粉10克

步骤

  • No.1
    准备鸡胸肉一块 4张春卷皮
  • No.2
    对开切
  • No.3
    在对开
  • No.4
    鸡肉切小手指粗细、长度和皮子一般(不要过细、过细鸡肉油炸后会太干)
  • No.5
    调味:盐 胡椒粉 料酒 面粉拌均 腌制10分钟(面粉是帮助锁住鸡肉水份的不可少)
  • No.6
    卷鸡肉 收口处沾水封口
  • No.7
    全部卷完封口朝下 静止一小会 让收口处粘合
  • No.8
    取一奶锅 油烧热8成
  • No.9
    加入春卷中火炸至金黄色
  • No.10
    厨房用纸吸干油
  • No.11
    装盘 配上番茄酱或者撒上椒盐都很美味

小贴士

清爽嫩滑的泡汁酱鸡胸喜欢的可以关注一下***