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自制手撕鸡的做法  

暗涌

 

【自制手撕鸡】🐔 鸡半只,生抽,醋,小米辣,葱姜蒜,柠檬,盐鸡精糖,耗油,花椒油,熟芝麻①鸡🐔 洗净,加入盐巴,姜块一起放高压锅内压煮15分钟即可,自然放凉后手撕成小块备用。🐔 骨头可以留着熬高汤用②柠檬切小块,准备姜丝,蒜末蒜片和切碎的小米辣。准备调汁——♥碗内放少许小米辣椒碎,蒜片姜丝,生抽,香醋米醋,盐巴,鸡精,白砂糖,耗油,花椒油搅拌均匀!尝下味道差什么根据自己的口味添加!③起锅烧油,放入芝麻和切好的小米辣椒碎和蒜末,花椒粒翻炒出香味,关火待凉后倒入鸡块内④把调汁一起倒入鸡肉内翻拌均匀!切入葱花和香菜即可大吉大利,今晚吃🐔 。手撕鸡放入冰箱冷藏,准备明天吃

用料

  • 半只
  • 蚝油1勺
  • 香菜2根
  • 葱姜蒜适量
  • 白糖1勺
  • 熟芝麻1勺
  • 小米辣适量
  • 柠檬2片

步骤

  • No.1
    ①鸡🐔 洗净,加入盐巴,姜块一起放高压锅内压煮15分钟即可,自然放凉后手撕成小块备用。🐔 骨头可以留着熬高汤用
  • No.2
    柠檬切小块,准备姜丝,蒜末蒜片和切碎的小米辣。准备调汁——♥碗内放少许小米辣椒碎,蒜片姜丝,生抽,香醋米醋,盐巴,鸡精,白砂糖,耗油,花椒油搅拌均匀!尝下味道差什么根据自己的口味添加!
  • No.3
    起锅烧油,放入芝麻和切好的小米辣椒碎和蒜末,花椒粒翻炒出香味,关火待凉后倒入鸡块内
  • No.4
    把调汁一起倒入鸡肉内翻拌均匀!切入葱花和香菜即可
  • No.5
    所有东西都搅拌均匀,自己尝尝味道,想吃什么口味自己去斟酌
  • No.6
    冰箱冷藏半天口味更好呢

小贴士