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每个娃都爱吃的秘制烤鸡翅的做法  

我家餐桌断不了鸡翅话说有个十多岁的男娃真是冰箱能吃空😭外焦里嫩的口味到底如何做到?资深吃货变身厨娘告诉你奥秘。

用料

  • 鸡翅6-7个
  • 葱姜蒜各三到四片
  • 胡椒粉10克
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 黄酒20克
  • 花椒15粒
  • 蚝油1勺
  • 5克
  • 10克
  • 孜然粉1勺
  • 辣椒粉1勺
  • 白芝麻5克

步骤

  • No.1
    鸡翅洗净用清水泡2-3小时,中间换一次水。可以去腥。
  • No.2
    将所有调料加入鸡翅混合腌制,可改刀也可不改
  • No.3
    我经常多腌制一些,保鲜膜密封放冰箱第二天用
  • No.4
    拿出一些放在烤盘上的锡纸上,锡纸上可以刷一层油
  • No.5
    准备一些烤肉酱,可以选择自己喜欢的口味,我家一般用原味。
  • No.6
    180度烤箱预热五分钟后将鸡翅放进去,烤30分钟,每隔十分钟刷一次原味烤肉酱。记得正反翻面刷。
  • No.7
    如果喜欢焦一些的,可以在最后五分钟调高10度,撒上一些孜然粉和辣椒粉。喜欢甜味的刷蜂蜜。
  • No.8
    想吃蘸料的可以配一些喜欢的酱料
  • No.9
    直接吃也很棒哦!😋

小贴士

外焦里嫩的原因就在于小火慢烤哦