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番茄🍅龙利鱼🐠豆腐煲,一锅就够一家人的做法  

感谢收藏关注,不知道吃什么可以点进我的主页哦,也许能给你带来灵感。本人主要分享一些快手菜,步骤都很详细,照着做让你快速get拿手菜。

用料

  • 番茄2个
  • 龙利鱼1条
  • 杏鲍菇1个
  • 金针菇1把
  • 番茄酱2勺
  • 盐1勺
  • 糖1勺
  • 生抽1勺
  • 蒜4瓣
  • 白胡椒粉5下
  • 老豆腐1盒

步骤

  • No.1
    龙利鱼切块,加少量盐,加白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟,趁着这个时间我们来做其他事情
  • No.2
    番茄十字浇热水去皮,开始做第三步,第三步做完回来把番茄切成块
  • No.3
    老豆腐切成豆腐块,金针菇洗净去根,杏鲍菇切圆片
  • No.4
    大蒜切片
  • No.5
    龙利鱼差不多了,沸水下去焯水,变色捞起备用
  • No.6
    冷锅下油,微热下蒜,闻到香味下番茄
  • No.7
    翻炒到番茄出水
  • No.8
    加番茄酱2勺,盐,糖,生抽,其他量先按照一勺加,等等我们后面可以再调
  • No.9
    下两碗水,下刚才的配料,煮2分钟,这个时候拿个勺子尝尝汤,咸了淡了酸了都可以在这个时候调整
  • No.10
    味道调好了,下龙利鱼,转小火,不用盖子,煮10分钟,记得把龙利鱼摁下去
  • No.11
    10分钟后就可以啦,酸酸甜甜非常下饭,龙利鱼也没什么骨头,小孩吃起来也不怕卡刺。

小贴士

1.不要太相信自己的番茄够酸,不加番茄酱味道真的不够2.蒜很容易糊,炒的时候火小点,冷锅下油也是为了不糊3.我的龙利鱼就200g有点少了,大家可以翻倍4.菇类可以换的,大家按照自己喜欢的来就行