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清蒸鱼的做法  

要鱼肉味道最鲜美,而且营养成分保持最完整,那还属清蒸鱼是最好的!

用料

  • 鲈鱼鳊鱼等等都可以
  • 蒸鱼豉油
  • 植物油
  • 料酒
  • 部分切片部分切丝
  • 部分切片部分切丝

步骤

  • No.1
    在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟
  • No.2
    腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟
  • No.3
    蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油
  • No.4
    烧热一勺油,浇在鱼身上即可

小贴士