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家常小炒时令油焖春笋🌱的做法  

春季的美食一不留神就错过,像初恋一样短暂又美好。朋友送的莫干山春笋特别嫩,用最简单的方法烹饪,做出最嫩的笋。

用料

  • 春笋7根
  • 老抽一勺
  • 生抽两勺
  • 白糖半勺
  • 一小勺
  • 三片
  • 小米辣3根

步骤

  • No.1
    鲜嫩脆爽~
  • No.2
    准备好食材
  • No.3
    调料汁,生抽两勺
  • No.4
    老抽一勺
  • No.5
    蚝油一勺
  • No.6
    白砂糖半勺
  • No.7
    盐一小勺,搅拌均匀待用
  • No.8
    笋切长条或切滚刀块,姜片切丝,小米辣切小圈。  水烧开把笋条放锅里焯水去涩,5分钟后捞出沥干水分。(焯水图片忘了拍,见谅)
  • No.9
    小半碗油量
  • No.10
    热锅热油,爆香姜丝
  • No.11
    焯好水的笋条放锅里翻炒
  • No.12
    一直炒到笋条稍微变色,倒入酱汁搅拌
  • No.13
    再倒热水没过笋条,盖锅盖焖煮。
  • No.14
    水分收干
  • No.15
    放入小米辣,翻炒几下。关火盛出即可

小贴士