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腐乳空心菜,好吃还减肥的做法  

空心菜含有大量粗纤维素,有润肠通便,润泽肌肤的作用,但因它的属性偏凉,所以孕妇要少吃。空心菜和腐乳一起炒,味道大赞,是我最喜欢的吃法,你一定要试试😄

用料

  • 空心菜一把
  • 腐乳1块
  • 蒜瓣5瓣

步骤

  • No.1
    空心菜一把,尽量不用刀切段,要用手掐段。每段菜梗上带一片叶子,可以像图中标示那样分段掐。
  • No.2
    用淡盐水浸泡一会,然后清洗干净
  • No.3
    炒锅热油,放入蒜瓣煸香
  • No.4
    放入空心菜,用锅铲以画圈推炒的方式使菜稍微变软
  • No.5
    五成软后加入一块腐乳,可以带点腐乳汁
  • No.6
    用铲背压碎腐乳,然后再次推炒均匀出锅
  • No.7
    全程手速要快,不超过两分钟,控制在一分半左右时间差不多,这样炒出来的空心菜比较鲜嫩口感好

小贴士

不用额外加盐,空心菜只需吸收腐乳的味道即可。