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纯素食不含五辛:香菇木耳腐竹的做法  

大豆蛋白质含量是肉类的两倍,素食者要多食用豆制品,最好种类多样化哦!

用料

  • 香菇2朵
  • 木耳适量
  • 腐竹200克
  • 芹菜1根
  • 素蚝油1勺
  • 生抽1勺
  • 少许
  • 适量
  • 花椒粒5-10粒

步骤

  • No.1
    所有材料洗干净,切好备用(家里没生姜了,有的话切点生姜末先爆香)
  • No.2
    中火,锅里放油,下花椒粒爆香下香菇炒出香味倒入芹菜翻炒断生放入木耳翻炒片刻再倒入腐竹炒均匀
  • No.3
    撒上少许盐、1勺素耗油、1勺生抽翻炒均匀
  • No.4
    装盘出锅!

小贴士

干腐竹提前5小时泡发我全程用中火炒的,腐竹最后放,炒太久会绵喜欢吃辣口味的,放上干辣椒爆香更好吃,我家有人胃不舒服,就没放了!奢辣的朋友可以试下,就跟生姜花椒一起下锅爆香片刻,别糊了就行啦!