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素炒菇三鲜的做法  

阪姬

 

比肉肉还好吃,简单的家庭快炒~

用料

  • 杏鲍菇100克
  • 3瓣
  • 食用油适量
  • 豆瓣酱1小茶匙
  • 白糖1小勺
  • 生抽1大勺
  • 蚝油1小勺
  • 水淀粉适量

步骤

  • No.1
    超市买来了杂菇(含食谱上写的三种,你也可以用自己喜欢的菌菇搭配),准备蒜苗叶和打算
  • No.2
    将菇都切成约0.5厘米厚的片状,蒜苗叶斜刀切,蒜切末
  • No.3
    热锅倒油,下蒜末炒香,放一小茶匙的豆瓣酱
  • No.4
    大火炒出红油
  • No.5
    倒入切好的菇,大火翻炒
  • No.6
    炒2分钟左右,菇半熟,关小火调味:1小勺蚝油、1小勺白糖、1大勺生抽
  • No.7
    下蒜苗叶继续翻炒约1分钟,调味的菇此时会出水
  • No.8
    最后大火勾适量水淀粉的芡汁
  • No.9
    装盘开吃🥢

小贴士