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素什锦(爽口开胃刮油)的做法  

门徒

 

用料

  • 荷兰豆
  • 红萝卜
  • 黄瓜
  • 菜花
  • 花生米
  • 木耳
  • 银耳

步骤

  • No.1
    所有蔬菜切好,锅里注入冷水放一点盐煮沸后蔬菜焯水一样一样的放,(千万时间别太久蔬菜会失去口感)准备一个盆焯水后的蔬菜在放入凉水中冲泡一下,一定要控干。焯过水的蔬菜里加白糖,盐,味精,香油,加热后的花椒油浇在上面,搅拌均匀。

小贴士

可以按照自己喜欢的蔬菜制作(不建议辣椒)不喜欢吃味精的可以不放焯蔬菜的水可能会有些浑浊,中途也可以换一次新水这个因人而异。一盘素什锦可以吃好多蔬菜,有营养!