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万能凉拌菜料汁(凉拌菠菜粉丝)的做法  

冬天家里暖暖和和的,就想来点凉的菜。😂好像一年四季都少不了凉拌菜,不过学会了调料汁,拌什么凉菜都是小意思。

用料

  • 菠菜1把
  • 粉丝1把
  • 香菜1根
  • 生抽半勺
  • 耗油1勺
  • 3勺
  • 半勺
  • 味极鲜酱油1勺
  • 白糖半勺
  • 香油1勺
  • 麻油1勺
  • 食用油适量
  • 辣椒1个
  • 蒜末2瓣

步骤

  • No.1
    准备好所有的食材,菠菜洗净,切两段。
  • No.2
    粉丝煮软捞出,用剪刀剪一下,备用。菠菜绰水,滴几滴食用油,颜色比较鲜艳。(粉丝煮出后,过一遍凉水,可以防止粘黏)
  • No.3
    重点来啦:调料汁,酱油一勺,生抽半勺,耗油一勺,醋三勺,麻油一勺盐半勺,糖半勺搅拌均匀备用。这关系菜是否好吃!
  • No.4
    锅中放油,把辣椒和蒜末炒香,然后把料汁倒入,小火煮开即可。
  • No.5
    把菠菜,粉丝,香菜和料汁倒盆中,再滴几滴香油,用筷子拌一下,盛盘!
  • No.6
    张嘴,我喂你😉

小贴士

1:粉丝一定要剪几刀,要不然太长。😂2:粉丝煮出来过一遍凉水,可以防止粘黏。3:家里没有味极鲜酱油的可以不用。