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素茄盒的做法  

仙猪

 

用料

  • 茄子1个
  • 鸡蛋2个
  • 面粉1碗
  • 黄瓜半根
  • 胡萝卜半根
  • 圆葱半个
  • 小葱2根
  • 少许
  • 白胡椒粉1勺

步骤

  • No.1
    茄子切一指厚片,挖出果肉切丁
  • No.2
    黄瓜丁、胡萝卜丁、圆葱丁、茄子丁
  • No.3
    加一把葱花,1碗面粉和2个鸡蛋,适量盐和1勺白胡椒粉搅拌成糊状
  • No.4
    锅烧热放少许油,把茄片摆在锅里,倒入面糊
  • No.5
    煎至两面金黄

小贴士

喜欢吃肉馅的可以放猪肉馅,炒熟放在蔬菜丁里,生肉不太容易熟