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蚝油生菜的做法  

百了

 

夏季炎热,吃点清淡爽口的~

用料

步骤

  • No.1
    准备一大棵生菜,半头大蒜,两个小米辣。
  • No.2
    生菜洗净,拆成一片一片的备用。
  • No.3
    锅内放水,少许油和盐,烧开后放生菜,烫10秒。千万不要烫时间长了,一定要水开后再下生菜。烫完捞出马上用冷水冲凉备用。
  • No.4
    锅内放少许油,油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油,盐,糖,鸡精,和水淀粉,小火翻炒。
  • No.5
    待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜,翻炒均匀。注意不要炒太久,保持生菜青翠的色泽和爽脆的口感。
  • No.6
    装盘即可。带一点辣味,更开胃下饭哦~

小贴士