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干煸菜花(五花肉)的做法  

凝睇

 

用料

  • 花菜1个
  • 生抽2勺
  • 耗油1勺
  • 鸡精1勺
  • 白糖1勺
  • 葱蒜适量

步骤

  • No.1
    菜花洗净,拆成大小均匀的小块。个人喜欢用剪子,方便。
  • No.2
    必须沥干水分,不要炒的时候出汤。
  • No.3
    下肥肉小火编出油。
  • No.4
    小火先爆香花椒干辣椒,在放入葱蒜。
  • No.5
    加入菜花,大火炒制微焦,发黄。
  • No.6
    生抽 耗油 白糖 鸡精    比例勺2       1       1      1
  • No.7
    倒入锅内,大火收干汁。
  • No.8
    出锅前加入一些芝麻,点一点香油。

小贴士

1.肥肉不喜欢吃可以换植物油,或者肥肉少,加一些植物园也行,不怕油多。2.干辣椒喜欢吃辣可以多放。3怕淡,出锅前可以加盐。