下饭还得是回锅肉的做法
用料
- 五花肉400克
- 青蒜10根
- 姜片10片
- 郫县豆瓣酱2勺
- 豆豉1勺
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 花椒20粒
- 白糖1勺
步骤
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No.1
五花肉
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No.2
水开放料酒，葱姜，五花肉煮半个小时。用筷子可以轻易扎进去就是煮好了。
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No.3
五花肉切片备用
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No.4
青蒜
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No.5
青蒜切段备用
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No.6
姜片备用
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No.7
花椒20粒
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No.8
豆豉适量
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No.9
郫县豆瓣酱2勺
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No.10
油热放肉片煸至肥肉透明
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No.11
把肉拨向一边，放花椒豆豉豆瓣酱煸炒出红油
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No.12
煸出红油后煸炒肉片，加生抽2勺，糖1勺，料酒2勺
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No.13
放青蒜煸炒
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No.14
完成出锅！
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No.15
青蒜就是长的这个样子的，根葱特像。各个地方叫法可能不同。
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No.16
叶子是扁长的。
