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老干妈土豆片的做法  

别音

 

用料

  • 土豆1个
  • 老干妈豆豉酱2勺
  • 小葱1根
  • 孜然若干
  • 辣椒面若干

步骤

  • No.1
    把土豆洗净去皮切成小薄片、泡入水中、去淀粉
  • No.2
    锅里放水烧开、下入土豆片、烫一分钟
  • No.3
    捞出来、过凉水、控水
  • No.4
    锅中倒油、烧5成热后下土豆片
  • No.5
    炸至金黄酥脆后捞出
  • No.6
    锅中留少许油、放入两勺老干妈豆鼓酱
  • No.7
    再下入孜然粉、辣椒面炒香后加入土豆片
  • No.8
    翻炒均匀后出锅装盘、撒入葱花即可食用~

小贴士