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能下两碗饭的红烧肉的做法  

一直害怕吃肥肉的我居然能一口气吃下这大半锅红烧肉,肥而不腻,入口即化,几块肉就能下两碗饭。这个做法没那么多繁琐步骤,也没那么多调味料要准备,只需要花够时间闷,一定能成功。

用料

  • 五花肉500克
  • 生抽4勺
  • 蚝油1勺
  • 冰糖18粒
  • 蒜头3瓣

步骤

  • No.1
    五花肉下适量料酒焯水去腥定型
  • No.2
    将焯水完的五花肉切成麻将大小的块块
  • No.3
    准备好冰糖用于炒糖上色
  • No.4
    倒入油,将冰糖炒色至红糖色放入五花肉一起上色
  • No.5
    提前将生抽蚝油少量水调制备用
  • No.6
    倒入酱料还有拍好的蒜头翻炒
  • No.7
    大量加入开水没过五花肉,视频中的水只是加了一半,还要继续加。盖上锅盖小火闷50分钟.中途时不时翻开盖子看看是否烧干粘锅
  • No.8
    最后收汁即可
  • No.9
    撒上葱花吃起来更刺激味蕾
  • No.10
    有兴趣可关注我的个人公众号‘‘今天吃点啥子好’’,我会每周不定期分享一些你们看了就会做的菜谱。专门减少一些繁琐的做菜步骤,又简单又美味的做菜方法。

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