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★红烧茄子★的做法  

用料

  • 茄子2个
  • 淀粉2勺
  • 白糖半勺
  • 适量
  • 4瓣
  • 生抽3勺
  • 耗油1勺
  • 小米椒3个
  • 葱花适量
  • 适量

步骤

  • No.1
    茄子切滚刀块放盆里,加半盆水,放加少量盐泡5分钟左右,捞出茄子挤出水分。
  • No.2
    加入淀粉搅拌均匀备用。
  • No.3
    碗里放蒜末,生抽,耗油,白糖,盐,水搅拌均匀备用。
  • No.4
    起锅烧油,放茄子煎软,倒入料汁,收汁放小米椒和葱花。
  • No.5
    开吃😍

小贴士