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超简单清蒸鱿鱼做法的做法  

凝睇

 

其实只有三张图  1.洗净切好  2.上锅蒸熟  3.放葱热油浇上去就可以,但是我怕有的人不明白,楞是拍了十张超级详细的步骤图出来,绝对不会失败的

用料

  • 鱿鱼3只
  • 4根
  • 1块
  • 生抽少许

步骤

  • No.1
    准备材料,鱿鱼卖家给收拾好的
  • No.2
    放水里洗净
  • No.3
    切断,切成小圈,鱿鱼须中间切一刀
  • No.4
    蒜头辣椒小葱叶切好,葱段姜片均匀铺在鱿鱼上面,再放少许料酒去腥
  • No.5
    蒸锅中大火烧开上气后用夹子把盘夹进去~用手端进去怕有热气烫手
  • No.6
    喜欢吃嫩口感的蒸5分钟,怕不熟的蒸约6到7分钟,具体你鱿鱼的量和火候,鱿鱼变熟边边已经全部卷起就可以了!我全程大火,时间供你们参考,你们也可以站锅旁边看着蒸
  • No.7
    去除姜葱,倒掉多余的汤汁,擦下盘边
  • No.8
    铺上葱叶,辣椒和生蒜可不放,热油浇不熟蒜头和辣椒,只是调味增香,还有更好看
  • No.9
    锅里烧热油浇在配料上面~实际没有很多油,刚刚鱿鱼又流了点汤汁出来
  • No.10
    热油浇完后倒入少许生抽调味即可,大概是我这里的三分之一吧……我拍照手抖倒多了,有点咸
  • No.11
    减肥也可以吃的菜

小贴士