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牛肉豆腐砂锅的做法  

这道菜最初做的时候是因为天气很冷,家里食材不多的情况下研究了一个菜谱,当时做出来的时候,家人说味道还不错,像是饭店里的味道,我想这可能是因为跟我在中间加了一些调料有关系,但是味道真的好。尤其适合老人孩子,饥饿很久,嘴巴里没有味道等等的亲们。喜欢美食的亲们,如果喜欢为家人做一桌可口的饭菜,我相信这道菜会是一道不错的选择。

用料

  • 老豆腐350克
  • 鸡蛋2个
  • 洋葱半个
  • 生抽4小勺
  • 料酒2勺
  • 3小勺

步骤

  • No.1
    洋葱切块备用
  • No.2
    青蒜洗净切段备用;金针菇洗净,切根备用;青椒洗净切块备用;
  • No.3
    老豆腐洗净切片裹上蛋液备用
  • No.4
    牛肉丝里撒入2勺生抽,1勺新奥尔良粉,2小勺生抽,2小勺料酒,给它们抓拌均匀,腌制30分钟。
  • No.5
    此时可以趁着腌制牛肉期间。准备平底锅,起锅热油,放入裹上蛋液的老豆腐,两面煎制金黄捞出。
  • No.6
    准备好砂锅,放入油,热锅,放入洋葱,放少许点盐,翻炒两下。再放入青蒜苗。
  • No.7
    接着放入金黄的老豆腐,平铺在砂锅内。再依次把腌制好的牛肉丝平铺在豆腐上。
  • No.8
    紧接着放入洗好的金针菇,最后把剥皮的熟鹌鹑蛋给倒入砂锅上。
  • No.9
    倒入2小勺生抽,1勺盐,2碗纯净水,盖上锅盖大火冒气时,就可以转中火焖煮30分钟了。关火前5分钟撒入青椒;
  • No.10
    关火再焖5分钟出锅。味道真的很棒!我一口气吃了2碗饭(勿喷)
  • No.11
    期待大家的美食作品,感谢大家观看。

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