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醋溜土豆丝,你真的会溜吗?记住这三点,一定好吃!的做法  

存在

 

最开始写菜谱,错误的以为一定要分享一些独特的菜才可以慢慢的终于发现,家常菜其实才是大家的最爱。海参鲍鱼,大鱼大肉的天天吃容易腻,只有家常菜才百吃不厌。经过岁月沉淀下来的东西才是经典,吃的食物也是一样,人人都能接受的口味才最受欢迎。昨天分享了一个西红柿炒鸡蛋,那么今天咱们就再分享一个家常菜---醋溜土豆丝。

用料

  • 土豆一大个
  • 青红椒一个

步骤

  • No.1
    准备好食材,一个大土豆,一个青椒,一个红椒(青椒红椒只是点缀,用不完一个,剩下的我用来做了另一个菜,后面会分享)。
  • No.2
    土豆切丝,越细越好。(要用刀切,不要擦丝,这是第一点。因为刀切棱角分明,不容易粘)
  • No.3
    土豆切丝泡水 ,去除淀粉, 五到十分钟 ,多冲几遍水。(土豆丝表面富含淀粉,直接下锅容易黏糊,一定要清洗干净,这是第二点)
  • No.4
    青红椒切丝,辣椒, 蒜 ,葱备用。
  • No.5
    热锅倒入油,油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香(儿不吃辣,他不让我放辣椒,最多放一个,喜欢吃辣的可以多放)。然后放入青红椒。
  • No.6
    下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 ,鸡精 ,两勺醋 (一定要大火爆炒,这是第三点)
  • No.7
    最后加点葱 ,快速翻炒均匀,就可以出锅啦!
  • No.8
    出锅。
  • No.9
    香脆爽口,百吃不厌
  • No.10
    又香又脆的土豆丝做好了。
  • No.11
    开吃吧!我爱摄影,爱跑步,爱读书,爱做饭,更多美食欢迎关注我公众号:魅力味小厨。

小贴士

土豆丝切的粗细要差不多要泡水 不然不脆还会粘锅白醋炒土豆丝更脆些家里有材料的 可以放点花椒更香。