...
可乐鸡翅的做法  

孩子最爱吃的可乐鸡翅,我在之前基础上做了点调整,感觉这样做出来的更家常,不是单纯的一味甜,不止孩子喜欢吃,家里人都很爱吃!

用料

  • 鸡翅10个
  • 可乐500ml
  • 若干
  • 生抽2勺
  • 白芝麻若干
  • 料酒2勺
  • 蚝油1勺
  • 生抽1勺

步骤

  • No.1
    鸡翅洗净在背部用刀划两下,容易入味
  • No.2
    1勺蚝油,1勺生抽,2勺料酒腌制1小时以上,放冰箱冷藏一晚更佳
  • No.3
    鸡翅冷水下锅,煮沸后立即捞出,洗净,用厨房纸吸干表面水分
  • No.4
    锅内倒少量油,用小火煎
  • No.5
    煎至两面金黄,注意别煎糊了
  • No.6
    倒入500ml的可乐,2勺生抽,1个大料,盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟,期间注意翻动一下,不要糊锅
  • No.7
    汤汁这时候已经很浓了,最后中火收汁,勤翻动一下,别糊了,尝一下盐味,觉得太甜的可以再加点盐调味
  • No.8
    汤汁收到可以挂在鸡翅上,装盘
  • No.9
    再撒点白芝麻更好看哦!

小贴士

1.如果时间允许,鸡肉腌制时间长一些,味道会更入味2.加入可乐后一定要注意看着锅,不要糊锅了3.我以前做只放可乐,我觉得太甜了,加入了生抽和蚝油,味道中和了一下,更家常一些4.不必太在意可乐的牌子,我以前一直用可口可乐,这次用了百事,觉得味道也很棒,还有就是可乐的量,1瓶或1听都可以的,只是收汁时间长短,多的就多炖会,我喜欢用多点可乐多炖会