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最好吃的东北家常菜地三鲜!巨下饭!的做法  

地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜,也是东北常见的一道家常菜 今天分享的菜谱很简单,小白也能轻松掌握。

用料

  • 茄子1个
  • 土豆2个看大小
  • 青椒1个
  • 3瓣
  • 生抽3勺
  • 蚝油2勺
  • 老抽1勺
  • 适量1勺
  • 淀粉1勺
  • 少许

步骤

  • No.1
    土豆去皮,切成滚刀块茄子切成滚刀块青椒切成小块
  • No.2
    茄子表面粘上干淀粉切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀,让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量
  • No.3
    锅中多放油 油热放入蔬菜炸茄子炸3分钟左右土豆炸5分钟左右,炸至金黄青椒炸10秒左右
  • No.4
    准备小碗,碗中放入半碗水,三勺生抽,两勺耗油,一勺老抽,一勺糖,一勺淀粉,少许盐
  • No.5
    锅中放入少许油,油热加入蒜爆香倒入酱汁再倒入炸好的蔬菜充分翻拌均匀,然后大火收汁地三鲜就做好了,非常好吃下饭

小贴士